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Concours: | 20-CUPE-CK |
Programme: |
Services commercialisés |
Type de poste: | Occasionnel |
Échelle salariale: |
26,712 $ à 27,774 $/hre, avec un pourcentage en remplacement d'avantages sociaux |
Date d’affichage: | 2020/11/02 9:00 |
Date limite: | 2021/03/31 23:59 |
Dans le cadre de l’exercice de vos fonctions à Soins continus Bruyère, vous contribuerez à notre mission d’améliorer la qualité de vie de nos patients et de nos résidents en vivant nos valeurs de respect, de compassion, de collaboration, de responsabilisation et de savoir.
Sommaire des fonctions
Le/la cuisinier(ère) est chargé(e) de préparer, de tempérer, de remettre en température, de cuisiner, de garnir et de servir les repas aux patients, à la cafétéria et aux clients du service de traiteur. Le/la cuisinier(ère) est également responsable de vérifier et de ranger les aliments aux endroits appropriés et de participer au maintien des stocks pour répondre à la demande.
Il/Elle s'engage à vivre la mission et les valeurs de Soins continus Bruyère.
Il/Elle s'engage à l'égard de la sécurité des patients et des résidents, de l'apprentissage continu et de l'amélioration continue de la qualité.
Qualifications requises
- Titulaire d’un diplôme d’études secondaires;
- formation reconnue d'un programme de cuisinier/chef d'un niveau post-secondaire;
- certificat valide en manipulation des aliments d'une institution reconnue;
- minimum d'un (1) an d'expérience comme cuisinier(ère) dans un environnement de cafétéria;
- capacité de communiquer aisément en français et en anglais;
- expérience avec l'opération, l'entretien et le nettoyage des divers types d’équipements (friteuse, cuiseur à vapeur, four, grille, coupe-viande (trancheuse), lave-vaisselle, etc.);
- capacité d'effectuer des tâches nécessitant de demeurer en position debout, de marcher, de se pencher, d’allonger les bras, de tirer ou de pousser et de transférer de l’équipement et du matériel incluant lever à maintes reprises, durant la journée, des contenants de nourriture (jusqu’à 20 livres) et entrer dans le réfrigérateur et le congélateur quotidiennement;
- capacité de préparer et de servir des repas multiculturels selon les besoins des clients.
Compétences-clés du poste- Faire preuve de respect, de patience et de compassion envers les patients, les bénévoles, le personnel et la clientèle;
- faire preuve d’excellentes qualités interpersonnelles, de communication et d’organisation;
- habileté à effectuer les tâches conformément aux dispositions de la Loi sur la santé et la sécurité au travail et les règlements précisés dans les politiques et procédures du service;
- capacité d'effectuer les tâches conformément aux normes d’hygiène et aux normes établies par Santé Publique Ottawa;
- capacité d'offrir un excellent service à la clientèle;
- capacité de travailler au sein d’une équipe;
- curiosité culinaire et connaissances des plus récentes techniques et tendances en cuisine;
- connaissances avancées des techniques culinaires.
Qualifications souhaitables
- Habileté à revoir le menu avec le superviseur de la cafétéria;
- habileté à superviser toutes les activités de préparation des aliments, dont le deli (comptoir à sandwichs) et le comptoir à salades et de veiller au maintien de la qualité et des portions de nourriture;
- habileté à remplacer les membres de l’équipe du service alimentaire, au besoin.
Renseignements additionnelsTous les candidat(e)s doivent démontrer clairement qu’ils répondent aux critères obligatoires et inclure leur attestation de scolarité et de certification s’il y a lieu.
Soins continus Bruyère s’est engagé à instaurer des processus de sélection et un milieu de travail exempt d’obstacle. Si l’on communique avec vous au sujet de ce concours, veuillez faire part au représentant ou à la représentante du service de vos besoins pour lesquels des mesures d’adaptation doivent être prises pour vous permettre une évaluation juste et équitable. |
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| Autre Information: |
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