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Concours: | 19-RSL-05 |
Programme: |
Services commerciaux - Résidence Saint-Louis |
Type de poste: | Permanent, temps complet, jour, 75 hres / période de paie, 1.0 ETC |
Échelle salariale: |
24.271$/hre à 27.881$/hre, avec un régime d'avantages sociaux compétitif |
Date d’affichage: | 2019/12/04 8:00 |
Date limite: | 2019/12/10 23:59 |
Dans le cadre de l’exercice de vos fonctions à Soins continus Bruyère, vous contribuerez à notre mission d’améliorer la qualité de vie de nos patients et de nos résidents en vivant nos valeurs de respect, de compassion, de collaboration, de responsabilisation et de savoir.
Sommaire des fonctions
Relevant de la gestionnaire, Services commerciaux, le/la chef cuisinier(ère) s’occupe principalement d’offrir à sa clientèle (salle à dîner), des produits de qualité et des opérations de classe supérieure tel que l’établissement des menus, la gestion de l'inventaire et du personnel de cuisine et les préparations, les cuissons, les transformations des aliments, etc. Le/la titulaire du poste élabore l’ensemble des plats du menu de la salle à dîner en veillant à les renouveler régulièrement en fonctions des saisons ou des tendances. Il/elle coordonne les activités de la cuisine avec celle de la salle à dîner pour assurer un service rapide et courtois. Le/la chef cuisinier(ère) dirige l’équipe en s'assurant du respect des normes de sécurité et d’hygiène.
Il/Elle s'engage à vivre la mission et les valeurs de Soins continus Bruyère.
Il/Elle s'engage à l'égard de la sécurité des patients et des résidents, de l'apprentissage continu et de l'amélioration continue de la qualité.
Qualifications requises
- Diplôme d’études secondaires;
- diplôme en Gestion culinaire d'un établissement reconnu, Théorie des aliments ou l'équivalent;
- certificat SmartServe de l'Ontario;
- certificat inter-provincial Sceau rouge (un atout);
- certificat valide de manutention des aliments provenant d'une institution reconnue (souhaitable);
- minimum cinq (5) ans d'expérience de travail dans une résidence pour personnes âgées (secteur salle à dîner) ou dans un domaine connexe;
- capacité de communiquer aisément en français et en anglais (oral et écrit) ***Les candidats qui ne démontrent pas cette exigence linguistique sont admissibles à postuler pour ce poste et pourraient être considérés s'il n'y a pas d'autres candidats démontrant cette exigence;
- connaissances avancées en informatique.
Qualifications souhaitables
- Excellentes aptitudes interpersonnelles, de communication et d'organisation;
- curiosité culinaire et connaissances des plus récentes techniques et tendances en cuisine;
- habileté à travailler en équipe et à travailler sous pression;
- compétences en gestion du personnel et en développement de cuisine;
- connaissances avancées des techniques culinaires;
- excellent sens du service à la clientèle;
- capacité d'effectuer les tâches conformément aux normes d’hygiène et aux normes établies par Santé Publique Ottawa.
Renseignements additionnels
Tous les candidat(e)s doivent démontrer clairement qu’ils répondent aux critères obligatoires et inclure leur attestation de scolarité et de certification s’il y a lieu.
Soins continus Bruyère s’est engagé à instaurer des processus de sélection et un milieu de travail exempt d’obstacle. Si l’on communique avec vous au sujet de ce concours, veuillez faire part au représentant ou à la représentante du service de vos besoins pour lesquels des mesures d’adaptation doivent être prises pour vous permettre une évaluation juste et équitable. |
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| Autre Information: |
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